Чому аграрії стали менше вирощувати цукрового буряку?
Цього року аграрії засіяли цукровим буряком найменшу площу полів за історію незалежної України.
Чому так відбулося, який прогноз виробництва цукру та чи загрожує його дефіцит у наступному році – у матеріалі РБК-Україна.
Головне:
Цієї весни аграрії засіяли рекордно малі площі цукового буряку – 162 тисяч гектарів;
Основною причиною є низькі ціни на цукор на світовому ринку;
Протягом 2026-2027 маркетингового року дефіциту цукру в Україні не очікується, експорт прогнозується на рівні 300 тисяч тонн;
Ціна на цукор у світі може зрости через кліматичне явище "Ель-Ніньйо".
Скорочення посівів буряку
Цієї весни аграрії засіяли цукровим буряком площу на рівні 162 тисяч гектраів – це найнижчий показник на всю історію незалежної України, говорить РБК-Україна голова Національної асоціації цукровиків України Яна Кавушевська.
Головним чином, аграрні підприємства скоротили посіви буряку через те, що другий рік поспіль на світовому ринку тримається низька ціна на цукор і постачальникам доводиться продавати продукцію нижче собівартості.
При цьому, на ринках склалася краща цінова коньюктура на інші культури – соя, кукурудза та соняшник, тому аграрії вирішили відвести частину посівших площ для вирощування саме цих рослин (замість буряка).
Читайте також: В ЄС шукають нові маршрути для експорту українського збіжжя
Відповідні рішення аграрні компанії приймали весною цього року, коли експорт морем здійснювався безперешкодно, тому блокада портів Великої Одеси не є причиною історично низьких посівів цукорового буряку, додала співрозмовник.
Прогноз виробництва цукру
Вирощений буряк почали збирати та переробляти з 1 вересня, він буде реалізований у 2026-2027 маркетинговому році (з 1 вересня цього року по 31 серпня 2027 року).
"За нашим прогнозом, у 2026-2027 маркетинговому році галузь виробить 1,2 млн тонн цукру, з яких 900 тисяч тонн буде спожито на внутрішньому ринку і близько 300 тисяч тонн – можна буде експортувати", – говорить голова асоціації.
Вона додає, що на фоні історично низьких посівів буряку, дефіциту цукру наступного року в Україні не очікується.
Результати цього року
У 2025-2026 маркетинговому році виробництво цурку в Україні покривало потребу внутрішнього ринку і принесла майже 300 млн доларів валютної виручки від експорту, написала Кавушевська на своїй Facebook-сторінці.
Обсяг поставок цукру на зовнішні ринку у 2025-2026 маркетинговому році збльшилися у порівнянні із попереднім роком на 11% – до 646 тисяч тонн. Найбільші обсяги цукру було експортовано до Болгарії, Узбекистану та Лівану.
Можливе зростання ціни
Фактором, який може призвести до зростання ціни на цукор на світовому ринку, є кліматичне явище "Ель-Ніньйо" – підвищення температури вод Тихого океану в районі екватора.
Це явище може скоротити врожай цукової тростини в Індії і Тайланді, також можливе зниження обсягів вирощування відповідних культур у ЄС. "Ці обставили додають оптимізму щодо відновлення ціни на цукор", – написала Кавушевська у Facebook.
Читайте також: Через "Ель-Ніньйо" ООН прогнозує нові температурні рекорди по світу
Нагадаймо, на фоні ударів росіян по складах торгових мереж, а також ажіотажного попиту, на полицях багатьох магазинів почало невистачати круп, борошна, олії та цукру. Наприклад, мережа АТБ в кінці серпня почала впроваджувати обмеження на продаж яєць та бакалії для одного покупця.
Експерти "Українського клубу аграрного бізнесу" та "Всеукраїнської агарної ради" говорять, що внутрішнього виробництва продуктів в Україні достатньо для забезпечення споживання. Основною проблемою на сьогодні є логістика, тобто доставка продуктів до магазинів. Через логістичні пробеми можливі короткотривалі перебої із постачанням продуктів.
Міністр агарної політики та продовольства Тарас Висоцький 3 вересня повідомив, що українцям варто зробити мінімальний запас продуктів – приблизно на тиждень, що загалом відповідає вимогам воєнного часу. Урядовець не бачить підстав для створення запасів, наприклад, на місяць.
